Lumpia Destinasi Kuliner

Lumpia Destinasi Kuliner Semarang

Makanan khas Semarang yang berbentuk gulungan bulat memanjang ini berisi potongan tunas bambu muda (rebung), telur dan sedikit udang atau daging ayam ini disebut Lumpia. Adonan sebagai pengisi lumpia dibungkus gulungan dari lembaran tepung terigu yang dicetak dengan loyang yang dipanaskan. 
Pembuatan lumpia dilakukan secara tradisional tanpa memakai peralatan yang modern, selain itu bahan-bahan yang mudah diperoleh dan murah, sehingga siapapun yang hobbi memasak bisa membuat lumpia.

Lumpia Destinasi Kuliner Semarang

Lumpia memiliki cita rasa dari perpaduan Tionghoa dan Indonesia dipopulerkan oleh seorang keturunan Tionghoa yang menikahi orang Indonesia yang bermukim di Semarang. Waktu itu sekitar tahun 1960-an lumpia masih menjadi resep keluarga. Beberapa tahun berikutnya masih dalam satu keturunan keluarga melahirkan beberapa aliran pembuat lumpia, yaitu Aliran Gang Lombok, Aliran Jalan Pemuda, dan Aliran Jalan Mataram dan Aliran Jalan TanggaMus. Aliran-aliran tersebut berkembang lagi yaitu Aliran keempat adalah sejumlah bekas pegawai lumpia Jalan Pemuda, dan aliran kelima adalah orang-orang dengan latar belakang hobi kuliner yang membuat lumpia dengan resep hasil pembelajaran dari lumpia yang sudah beredar.

Saat ini di Semarang ada beberapa kios, toko, kedai menjual lumpia yang tersebar dibeberapa sudut kota diantaranya Jalan Pandanaran (Pusat Oleh-oleh), Jalan Gajah Mada, Jalan Mataram, Jalan Pemuda, Gang Pinggir dan beberapa tempat lainnya. Umumnya lumpia dijual dengan harga kisaran Rp 7.000,- s/d Rp 10.000,-/biji (goreng/basah).
Lumpia yang sangat pas sebagai oleh-oleh khas Semarang kini juga disajikan sebagai makanan eksklusif di hotel-hotel berbintang di Semarang.
Setelah membaca artikel ini penulis berharap, Anda tidak melewatkan mencoba dan membeli Lumpia sebagai bagian dari Destinasi Kuliner Semarang.
(sumber gambar 2 food.hawsu.com/wp-content/uploads/2014/07/IMG_0975.jpg)